Итальянская кухня видео рецепты

Ризотто бьянко

Это базовый рецепт, и он может стать основой большого количества фантастического ризотто.

Пицца с колбасой и сыром

Для любителей остренького. Нет ничего аппетитнее, чем свежеиспеченная пицца с колбасой, необычным сочетанием чуть сладкой и нежной моцареллы, острого перчика чили. Попробуйте приготовить и поверьте любимый мужчина будет в восторге. Рецепт пиццы с колбасой

Острая фоккача с зеленым луком

Если Вы приготовили такое количество фоккачи, что после обеда или ужина у Вас еще осталось, не расстраивайтесь. Ее можно заморозить в морозилке, а перед подачей просто разогреть в микроволновой печи.

Паста с грибами

Великолепная паста с грибами - Pasta al rag? di funghi. Сочетание грибов и прошутто придает этой пасте необыкновенный вкус и чудесный аромат. Паста идеально подходит для осенне-зимнего периода, когда хочется блюда посытнее

Яйца по-флорентийски

Особенностью этого блюда являются порционные керамические горшочки, в которых и готовится это восхитительное блюдо.

Обжаренные кольца кальмаров

Хрустящие кольца кальмаров — великолепная закуска, которую подают к столу вместе с острым томатным соусом или с чесночным майонезным соусом. Кальмары готовят либо быстро на сильном огне, либо в течение длительного периода времени на медленном огне. Обжаренные чуть меньше минуты в горячем масле, кальмары получаются нежными и хрустящими. Подавайте кольца кальмаров к столу вместе с вашим любимым соусом.

12345678910

Сегодня многие итальянские рецепты, благодаря классическим национальным блюдам этой солнечной страны, уверенно доминируют в мире мировой кулинарии, предоставляя гурманам возможность наслаждаться изысканным вкусом и ароматом предлагаемого ассортимента. Дело в том, что итальянская кухня не просто имеет богатую кулинарную историю, но и основана на использовании различных соусов и приправ, придающим соответствующим блюдам непревзойдённые по яркости вкусовые качества. Большинство итальянских блюд создаётся на основе специально приготовленных соевых или мясных продуктов, дополняемых знаменитым сыром пармезаном, который является обязательным ингредиентом практически каждого поварского шедевра. Кроме того, благодаря наличию в Италии побережья Средиземного моря во многие итальянские рецепты активно включают разнообразные морепродукты, которые традиционно привлекают внимание поклонников здоровой пищи.

Традиционная итальянская кухня, рецепты которой без преувеличения дошли до нас из глубины веков – это, прежде всего, макароны (они же «паста» от итальянского «paste»), которые в зависимости от приправы именуются очень выразительными названиями. Да и самих макарон в Италии существует более пятидесяти видов, начиная от классических «спагетти» и «лозаньи» и заканчивая экзотическими фигурными ладьями «тортеллини» и похожими на бабочек «фарфале».

Конечно, краеугольным камнем итальянской кухни является пицца со всевозможной начинкой, тесто для которой готовится вручную. Но при этом не стоит забывать и о таком интересном и популярном блюде, как ризотто – европейский аналог азиатского плова с более тонкими вкусовыми приоритетами. Безусловным лидером первых блюд является знаменитый овощной суп «Минестроне», приготавливаемый путём измельчения отварных овощей «в пасту» и подаваемый с различными соусами на основе оливкового масла. Перечисляя наиболее распространенные итальянские блюда, невозможно не упомянуть про легендарные «равиоли», которые будучи очень похожими на наши пельмени отличаются многообразием сочной начинки и очень нежным тестом.

Немаловажным нюансом мирового успеха является выразительный внешний вид блюд, которые предлагает итальянская кухня – рецепты даже на фото выглядят, безусловно, аппетитно и привлекательно. Действительно, стоит посмотреть на большую пиццу или спагетти с пармезаном и мясным соусом, как организм каждого любителя хорошо покушать мгновенно реагирует проявлением здорового аппетита.

Выбирая блюда которые дарит нам итальянская кухня, вы приобщаетесь к многовековым традициям, овеянным пристрастием самых знаменитых гурманов к безупречной вкусовой гармонии южно-европейского кулинарного искусства.

1 комментариев