Рецепт запеканка из кабачков с брынзой рецепт

Предлагаю вам отличный рецепт приготовления запеканки из кабачков с брынзой. Блюдо получается невероятно нежным и очень вкусным! Такую кабачковую запеканку можно приготовить в порционных формочках, а можно - в одной. Попробуйте, любители кабачков по достоинству оценят это блюдо.

Для приготовления запеканки из кабачков с брынзой понадобится:

кефир - 30 мл;
сметана - 1 ст. л.;

кабачки (лучше взять молодые кабачки) - 350 г;

брынза - 60-70 г;

яйцо - 1 шт.;

мука - 1 ст. л. (в заливку) + 1 ст. л. (для панировки кабачков);

чеснок сушеный - 1 ч. л.;

масло растительное - 3-4 ст. л.;

соль, черный свежемолотый перец - по вкусу.

Кабачки нарезать небольшими кубиками (с молодых кабачков шкурку можно не снимать), немного посолить и всыпать 1 столовую ложку муки.Тщательно кабачки перемешать с мукой и выложить их на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжарить кабачки на среднем огне, периодически помешивая, до небольшой румяности. Кабачки поперчить, перемешать, выключить газ.

Брынзу натереть на средней или крупной терке, добавить яйцо, кефир, сметану и сушеный чеснок (можете использовать и 1-2 зубчика свежего чеснока).

Сырную массу немного посолить и перемешать, добавить 1 столовую ложку муки, еще раз тщательно перемешать.

Половину кабачков выложить в круглую или прямоугольную форму для запекания (у меня размер формы 20х15 см).

Залить кабачки половиной сырной смеси.

Далее выложить оставшиеся кабачки и оставшуюся смесь из брынзы.

Отправить запеканку из кабачков с брынзой в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 25-30 минут.

Дать готовой запеканке немного остыть, затем аккуратно разрезать на части.

Подать необычайно нежную и вкусную запеканку из кабачков с брынзой к столу в теплом виде со сметаной, свежими овощами или любимым соусом.

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.6(5 голоса)

3 комментариев