Сколько должен стоять торт в холодильнике

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.

Сколько по времени можно хранить бисквит до сборки торта?

СообщениеАвтор
Сколько по времени можно хранить бисквит до сборки торта?

На майские праздники собираюсь на дачу, у мужа день рождения..
Хочу испечь бисквит дома, а на даче собрать торт. Сколько дней можно хранить корж без ущерба качества?


я думаю что хранить бисквит не долго так как он может высохнуть желательно собирать торт сразу это мой совет


На сколько я знаю, бисквиту дают хотя бы сутки вылежаться. Даже если он немного зачерствиет, то все равно потом пропитается кремом и сиропом или чем там пропитывать собираетесь. Кроме того, его можно заморозить, если долго очень хранить, или положить в полиэтилен. Пару, тройку дней пролежит точно. А может и дольше.

51 год
Тульская область, г. Щекино


Девочки, спасибо за советы. Видимо, придется замораживать корж..


Всем привет)))я храню в холодильнике,в пленке до 3-4 суток.Так как маленький ребенок и времени не всегда хватает.


Наталья, точно!!! Тортики же продают со сроком хранения 5 суток. И это, скорее всего, из- за крема..
Буду хранить в холодильнике, завернутый в пергамент и пакет.
Спасибо огромное!!!


Из личного опыта - несколько раз хранила в п/э пакете в морозилке две недели.


Валентина, спасибо за отзыв.. Я знаю, что можно замораживать бисквитные коржи. А мне нужно 5 дней передержать и буду собирать торт. Вот и интересно, сколько можно хранить корж.. Портиться там нечему, лишь бы не зачерствел, не заплесневел, не задохся( во меня понесло )
Девочки, всем спасибо!!!


Solomona писал(а):
Тортики же продают со сроком хранения 5 суток. И это, скорее всего, из- за крема..

Вообще-то срок хранения бисквитного торта со сливочным кремом всего 36 часов. 5 суток если с консервантами.

51 год
Тульская область, г. Щекино


Solomona писал(а):
Я знаю, что можно замораживать бисквитные коржи.

Я именно о коржах и писала. Перед сборкой вынимаю с морозилки, даю ему "согреться" и дальше работаю как обычно-разрезаю, перемазываю и т.д.


3 комментариев
  1. Оксик, если бы ты только знала, как сильно я люблю хрустящую поджаристую шкурку с простой курочки в духовке, ты бы обняла меня и плакала.