Книга соусы большая кулинарная книга

Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии. В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам.

Mnogie schitayut, chto sous - eto chto-to prostoe, ne trebuyushchee usiliy. Mezhdu tem professionalnye povara dolgo uchatsya, chtoby poluchit kvalifikatsiyu souse. Ved sousov sushchestvuet ogromnoe mnozhestvo - temnye, svetlye, na osnove moloka, ovoshchnogo pyure ili iz rakoobraznykh, iz nasyshchennogo fon-bulona, zhidkosti ot zharenya myasa ili iz sochnykh fruktov. Sozdanie sousa trebuet terpeniya, znaniy i fantazii. V etoy knige chitatel naydet massu interesnykh idey, retseptov i istoriy o samykh izvestnykh sousakh, a takzhe nauchitsya blagodarya ey podbirat i gotovit sousy k svoim lyubimym blyudam.

Many believe that sauce is something easy, effortless. Meanwhile, professional chefs long to learn to qualify Socie. Because the sauces there are so many dark, light, milk-based, vegetable puree or of crustaceans, from a busy background-broth, liquid from roasting meat or juicy fruit. The creation of the sauce requires patience, knowledge and imagination. In this book the reader will find many interesting ideas, recipes and stories about the most famous sauces, as well as learn through it to pick up and to cook the sauces for your favorite dishes.

Технические характеристики товара могут отличаться.
Уточняйте информацию при оформлении заказа
у оператора контакт-центра.

2 комментариев