Пирог к чаю рецепт какао

Это вкусный и простой шоколадный пирог на кефире: не смотря на то, что готовится он на основе кефира с добавлением какао, он имеет насыщенный шоколадный вкус. Пирог  с легкостью превращается в торт, если разрезать корж на две части и смазать потом каждую вареньем, шоколадной глазурью, сметанным или творожным кремом. Словом, простой шоколадный пирог на кефире можно с помощью небольших манипуляций превратить в очень аппетитный и нарядный шоколадный тортик.

  • Тип блюда:выпечка, десерт
  • Калорийность:250 ккал
Такой рецепт может выручить любую хозяйку, если скоро пожалуют гости или хочется побаловать себя или своих близких чем-то вкусненьким, не очень калорийным и одновременно шоколадным.

Шоколадный пирог

Ингредиенты:

  • кефир – 400 мл.,
  • сахар – 0,5 стакана,
  • яйцо – 2 шт.,
  • сливочное масло – 80 г.,
  • мука – около 2 стаканов,
  • какао – 50 г.,
  • сода – 1 ч.л.

Хочу уточнить: деление пирога на две части подразумевает, что пирог должен получиться достаточно высоким, а это зависит как от количества теста, так и размера формы.

При диаметре формы не более 22 см указанного количества ингредиентов достаточно. Рецепт пирога не строгий и позволяет варьировать с ингредиентами: можно увеличить количество кефира и добавить еще 1 яйцо без увеличения количества масла, если вы хотите сделать пирог более высоким или ваша форма имеет больший размер.

В выпечке всегда уменьшаю количество пшеничной муки и использую вместо муки следующую смесь:  для этого рецепта конкретно: 0,3 стакана – отруби, 0,5 стакана – льняная мука, пара горстей геркулеса, остальное – пшеничная мука.

Геркулес в небольшом количестве в пироге встречается в виде небольших твердоватых вкраплений, чем-то напоминающих орешки. Он ненавязчиво придает пирогу приятную грубоватость.

Все это добавлять не обязательно и делается по желанию, однако данное отступление от рецепта существенно улучшает его полезные свойства и немного уменьшает общую калорийность выпечки.

Вместо сливочного масла в выпечке можно использовать топленый свиной жир – это 100% натуральный продукт и он полностью заменяет масло в тесте (см. «Свиное сало – уникальный полезный продукт»).

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, потом добавляем мягкое масло, еще раз взбиваем. Затем вливаем кефир, добавляем соду и хорошо перемешиваем.

2. Теперь кладем какао и частями муку, перемешиваем тесто. Муку необходимо добавлять, пока тесто не станет, как густая сметана. В моем случае сначала добавляю все перечисленные выше полезные ингредиенты, кроме муки, а потом – муку, сколько понадобится.

3. Выкладываем тесто в форму и ставим шоколадный пирог в духовку при 200С примерно на 30 минут, до готовности.

4. Остывший пирог разрезаем вдоль на две части и смазываем каждую любимым вареньем или кремом. В моем случае это варенье из черной смородины: такой наиболее простой  вариант позволяет быстро превратить обычный пирог в нарядный шоколадный пирог – торт.

Кстати, добавление 200 г. варенья увеличивает калорийность пирога всего на 10 ккал.

5. После того, как варенье немного впитается в пирог, его можно подавать к столу.

Получается  вкусный шоколадный пирог на кефире с насыщенным шоколадным вкусом, а  варенье из смородины  немного увлажняет бисквит и придает ему приятную кислинку.

Такой быстрый рецепт выпечки позволяет приготовить из обычных и всегда имеющихся под рукой продуктов простой домашний пирог или тортик, причем не слишком калорийный и всегда вкусный.

Надеюсь, он понравится сластенам, которые следят за своим весом.

Другие рецепты выпечки на скорую руку:

«Овсяные кексы с яблоком»,

«Быстрые пирожки на сковороде»,

«Кофейный пирог с апельсином»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова 

P.S. Наблюдательный пост на кухне

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть... Наслаждайтесь!

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам так же может быть интересно:
1 комментариев