Томатная паста в мультиварке домашних условиях рецепт

Томатная паста в мультиварке — почему так интересен этот рецепт?

Томатная паста, приготовленная в домашних условиях – прекрасная альтернатива аналогичной магазинной пасте. Она пригодится вам при варке борща и харчо, рагу и гуляша, приготовления голубцов, лобио, фаршированного перца и других первых и вторых блюд, а также всевозможных закусок.

Да мало ли блюд, где используется томатная паста! Другое дело рецепт — многие просто не знают, как быстро и просто приготовить томатную пасту, да еще в мультиварке. Мы решили восполнить этот пробел. Рецепт томатной пасты в мультиварке — перед вами!

Ингредиенты

  • 3 кг помидоров;
  • 3 чайных ложки сахара;
  • 2 чайных ложки соли.

Список ингредиентов для томатной пасты кажется скудноват, но это ошибочное впечатление. Томатная паста, приготовленная почти без добавок, получается очень приятной на вкус и легко превращается в соус или даже в томатный сок — путем разбавления кипяченой водой.

Cм. также Томатный соус с чесноком

Приготовление

Начинать приготовление томатной пасты мы рекомендуем с отбора помидоров. Какие плоды можно брать? Спелые, переспелые и даже слегка примятые. Категорически не подходят подгнившие и тем более зеленые и бурые плоды.

Отобранные помидоры вымойте и ошпарьте кипятком. Снимите кожицу (это довольно просто сделать после ошпаривания), нарежьте и сложите в емкость для взбивания. С помощью блендера превратите помидоры в пюре, а потом тщательно протрите через сито для удаления семян. Тогда ваша томатная паста получится действительно однородной.

Протертую помидорную массу поместите в сухую и чистую чашу мультиварки, закройте крышку и включите режим «Тушение» на 1 час. За 5 минут до сигнала добавьте сахар и соль, перемешайте томатную пасту. После сигнала томите в режиме «Поддержание тепла» 15-20 минут, затем переложите в чистые банки, предварительно ошпаренные кипятком, накройте крышками и стерилизуйте не менее часа.

Закатайте и укутайте. Томатная паста готова.

4 комментариев
  1. Очаровательные салфетки, красивые композиции на фото и великолепные в разрезе кексы с пользительным составом

  2. Вкусный состав и заправка, Светлан. Посыпушка в виде мака придала такой шарм!