Арабская кухня рецепты с фото в домашних условиях

Ох уж эти сказочные арабские блюда с невероятным, притягивающим ароматом! Попробовав их однажды, оторваться уже невозможно. Традиционная арабская кухня содержит только лучшие рецепты, из которых можно составить меню на любой вкус. Чем же славятся такие угощения?



Арабская национальная кухня содержит множество вариантов приготовления блюд, каждое из которых имеет свои неповторимые особенности. Горячие кулинарные шедевры готовят в основном из баранины и рыбы. Из зерновых культур чаще используют бобовые. Арабы очень любят различные пряности. В их традиционных блюдах просто незаменимы шафран, кардамон, гвоздика, мускатный орех.

Блюда арабской кухни

Особое место в арабской кухне занимают сладости. Халва, пахлава, лукум, басбуса – все это и многое другое вы сможете приготовить в домашних условиях, используя наши рецепты арабской кухни с фото, пошагово выполняя все рекомендации.

Кто был в арабских странах, знает, насколько вкусны закуски, которые готовят местные жители. Прекрасное сочетание овощей, масел, специй и морепродуктов делают угощения изысканными по вкусу и удивительно красивыми внешне. В определенной степени арабские кушанья нам уже знакомы. Сейчас почти в каждой семье в нашей стране порой готовят шурпу, шаурму, кунжутные лепешки и арабские тонкие пироги. Обязательно попробуйте эти и другие замечательные лакомства со своим самобытным, ни с чем не сравнимым вкусом.

Новые материалы

 Марокканский чай

вода – 600 мл, свежая мята – 130 г, тростниковый сахар – 2.5 ст. л., зеленый чай – 2 ст. л., корица – 1-2 палочки.

Количество порций: 4    Время приготовления: 15 минут

Просмотров: 499Посмотреть рецепт
 Тажин из курицы

голени – 7 шт., корица – 1 ч. л., красный лук – 1 шт., кайенский перец – 1 щепотка, кинза – 0.5 пучка, абрикосы – ½, кг, вода – 200 мл, сливочное масло – 40 г, сухой имбирь – 1 ч. л., мед – 2-2.5 ст. л., миндаль – ½, ч. л., молотый перец – 1 щепотка.

Количество порций: 7    Время приготовления: 45 минут

Просмотров: 2287Посмотреть рецепт
 Египетский пирог фытыр с заварным кремом

молоко – 1 ст. + 2 ст. для крема, яйцо – 2 шт., сливочное масло – 150 г, крахмал – 3 ст. л., соль – 1 большая щепотка, сухие дрожжи – 1⁄,2 ч. л., мука – 3.5 ст., ванильный сахар – 30 г, сахар – 3⁄4 ст. + 1 ст. л. для теста.

Количество порций: 6    Время приготовления: 4 часа

Просмотров: 6403Посмотреть рецепт
 Курица по-арабски

твердый сыр – 50 г, куриное филе – 600 г, лимон – 1 шт., молоко – 200 мл, панировка – 200 г, грецкие орехи – 100 г, чеснок – 2 зубчика, яйца – 2 шт., растительное масло – для жарки, сливочное масло – 2 ст. л., соль – 2 ч. л., лук-репка – 1 шт., специи – по вкусу.

Количество порций: 5    Время приготовления: 3 часа

Просмотров: 7255Посмотреть рецепт
 Рецепт пирога басбуса

кокосовая стружка – 1 ст., сливочное масло – 100 г, манная крупа – 1.5 ст., сахар – 1.5 ст., мука – 0.5 ст., свежий сок лимона – 2 ст. л., коровье молоко – 0.5 ст., разрыхлитель – 1 ч. л., вода – 0.5 ст.

Количество порций: 4    Время приготовления: 30 минут

Просмотров: 1634Посмотреть рецепт
 Рецепт имам баялды

томат – 750 г, баклажан – 1 кг, чеснок – 6 зубчиков, сахар – 1 ч. л., репка (лук) – 700 г, оливковое масло – 150 мл, перец – на кончике ножа, петрушка – 1 пучок, соль – по вкусу.

Количество порций: 5    Время приготовления: 1 час

Просмотров: 1808Посмотреть рецепт
 Рецепт лахмаджуна

куриный фарш – 200 г, томаты – 1 шт., дрожжи в порошке – 1 ч. л., вода – 0.5 ст., пшеничная мука (высший сорт) – 1 ст., лук-репка – 1 шт., сахарный песок – 1 ч. л., соль – 2 щепотки, зеленый болгарский перец – 1 шт., пряности – по вкусу.

Количество порций: 6    Время приготовления: 60 минут

Просмотров: 1407Посмотреть рецепт
 Рецепт кеббе

булгур – 200 г, мясо – 500 г, сыр (обязательно твердый) – 250 г, грибы – 350 г, масло – по объему фритюрницы, зеленый лук – 1 пучок, соль и смесь перцев – по вкусу.

Количество порций: 4    Время приготовления: 60 минут

Просмотров: 3171Посмотреть рецепт
 Хумус

Горох (желательно турецкий нут, но можно и обычный) – 1чашка. Тхина (кунжутная паста) – 4 ст.ложки. Лимонный сок – 4ст.ложки. Соль – по вкусу. Чеснок – 2 зубчика. Зелень для украшения.

Просмотров: 26688Посмотреть рецепт
 Арабский томатный суп

томаты – 1 кг сладкая красная луковица овощной или куриный бульон – 1 л мед – 2 ч. л. лимон – 1 шт. лайм – 1 шт. имбирь – 4 ч. л. тмин – ¼, ч. л. корица – ¼, ч. л. паприка – 1 ч. л. петрушка – 50 г кинза – 50 г оливковое масло – 50 мл соль, черный молотый перец – по вкусу

Просмотров: 15358Посмотреть рецепт
4 комментариев