Рецепт суточная капуста с перцем

Harmony представляет:

Капуста под маринадом (суточная)

Это блюдо можно по праву отнести как к салатам, так и к закускам. Оно прекрасно сочетается с любым гарниром, станет изюминкой любого домашнего ужина. Его обожают как взрослые, так и дети. Капустка готова к употреблению уже через сутки, поэтому и называется - суточная. Хранится в холодильнике больше 2-х недель, так что ее хватит надолго, наслаждайтесь!

Основные ингредиенты

капуста, морковь, перец

Ингредиенты

  • Капуста - 1 средний кочан
  • Морковь 2 шт, средние
  • Перец болгарский - 1 шт
  • Чеснок - 1 головка
  • Соль - 1 ст.ложка
  • Сахар - 150 г
  • Уксус - 100 г
  • Подсолнечное масло - 60 г
  • Вода - 1 л

Добавь рецепт себе на страничку

Приготовление


Необходимые ингредиенты

Шаг 1. Сначала рубим капусту. Делаем это любым удобным способом: с помощью ножа или специальных приспособлений.


Нарубленная капуста

Шаг 2. Потом Трем на крупную терку морковь, режем перчик.


Тертая морковь и нарезанный полосками перец

Шаг 3. Берем кастрюльку ( у меня 2,5 л) и складываем морковь, перец и капусту туда. Тщательно перемешиваем. Туда же добавляем крупно порезанный чеснок.


Перемешанные капуста, морковь и перец. Добавлен чеснок.

Шаг 4. Ставим на огонь еще одну кастрюльку, наливаем в нее 1 л воды и бросаем туда соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. Как только все это закипит - выключаем. Заливаем нашу капусту этим маринадом. Берем небольшую плоскую десертную тарелку, накрываем ею кастрюлю, а сверху ставим какой-то груз. В таком положении капуста должна простоять сутки на столе. И только потом ее прячем в холодильник, убрав груз, и достаем в любой удобный момент.


Капуста под маринадом и грузом.

Шаг 5. Все, спустя сутки капуста готова к употреблению! Приятного аппетита!


Капуста готова к употреблению!

Коментарии

  • людмила

    2015-11-17 14:50:26

     

    спасибо, супер!

  • Елена

    2017-07-01 12:01:02

     

    А уксус ?%

Написать коментарий

2 комментариев
  1. Наташа, как же у тебя все аккуратно, любое фото для глянцевого журнала, изумительный рецепт