Картошка по домашнему с бараниной

Для начала наливаем в казан или толстостенную кастрюлю растительное масло, нагреваем его и выкладываем в казан нарезанную на небольшие кубики (2-3 см шириной) баранину, обжариваем мясо до золотистой корочки.

Пока мясо жарится, чистим морковь и режем ее кружочками, лук нарезаем полукольцами, перец брусками, помидоры дольками. Как только мясо обжарится, выкладываем в казан лук, жарим все 3-4 минуты, затем добавляем помидоры и перец, продолжаем жарить все в течение 5-6 минут.

Затем выкладываем в казан дольки помидоров.

Заливаем все ингредиенты кипятком, жидкость должна полностью накрывать мясо с овощами. Приправляем все специями, накрываем казан крышкой и тушим мясо с овощами 40-45 минут на слабом огне.

Когда время выйдет, мы выкладываем в казан очищенный и нарезанный крупно картофель.

Если жидкость не накрываем полностью картофель, нужно добавить еще немного кипятка, после этого блюдо следует посолить по вкусу и тушить еще минут 40, накрыв казан крышкой.

В самом конце приготовления добавляем в казан измельченную свежую зелень и промытый чернослив. Перемешиваем все, выключаем огонь и держим жаркое под крышкой еще 5-10 минут.

После этого блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жаркое из баранины с картошкой:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 19

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Компот из ревеня
Кхау Пхат Кай
Свинина по-грузински
Рамен со свининой
Чечевичный томатный суп


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

5 комментариев
  1. Рецепт хорош однозначно! Я тогда же и опробовала, когда Викуша выложила его (образовалась на моей кухне парочка цуккини

  2. Кажется мне, что покупка кокосового молока становится неизбежной - пора уже попробовать и восполнить упущение. В банках не видела, только в коробочках. Но, думаю, для первого раза и оно пойдет? Ооооочень привлекательное блюдо!!!