Острый тыквенный суп рецепт

Красиво, полезно и изумительно вкусно. Кто бы ожидал, что из обычной тыквы и привычных овощей можно приготовить суп, который придется по вкусу даже самому избалованному гурману. Когда вы будете готовить острый тыквенный суп, на его восхитительный аромат «стекутся» на кухню все ваши близкие, и к концу приготовления желающих снять первую пробу придется отгонять полотенцем. Не верите? А вы попробуйте, приготовьте.

Ингредиенты для приготовления острого тыквенного супа:

  1. Тыква500 г
  2. Картофель (средний)2 шт
  3. Лук репчатый1 шт
  4. Чеснок2 зубчика
  5. Перец чили (красный)1 шт
  6. Томатный сок200 г
  7. Сливки (20% и больше)100 мл
  8. Масло оливковое3 ст. ложки
  9. Орех мускатный молотыйпо вкусу
  10. Перец черный молотыйпо вкусу
  11. Сольпо вкусу
  12. Зелень для украшенияпо вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

доска разделочная, нож, мелкая терка или чесночница, миска, глубокая тарелка, мелкая тарелка - 3 шт, сковорода, кастрюля -- 3 л, лопатка, ложка столовая, блендер, пиалы для супа

Приготовление острого тыквенного супа:

Шаг 1: Подготавливаем тыкву.


Суп получится вкусным из любой тыквы, но лучше всего выбрать небольшую круглую тыкву ярко-оранжевого цвета. У нее ароматная, сочная и сладковатая мякоть. Тыкву разрежьте пополам, удалите семечки, промойте холодной водой, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Форма нарезки не имеет значения, все равно все овощи в конце «превратятся» в пюре. Поэтому заниматься фигурной нарезкой правильных кубиков нет необходимости. Нарезали? Сложите в миску и переходите к картофелю.


Шаг 2: Подготавливаем картофель.


С картофелем та же история: нужно очистить клубни, хорошо вымыть и нарезать небольшими кусочками, размером с кусочки тыквы. Сложите нарезанный картофель в глубокую тарелку и залейте водой, чтобы не почернел.


5 комментариев