Лапшевник с творогом в мультиварке рецепт с фото

Содержание

Практически каждый из нас в детстве посещал дошкольное учреждение. На завтрак, обед и полдник там потчевали только правильными и полезными блюдами. В числе самых популярных детских лакомств был лапшевник с творогом. Относится это блюдо к славянской кухне и готовится весьма просто. Накормите своего карапуза полноценным, сытным и сладким завтраком.

Лапшевник – любимое лакомство малыша

Неопытные хозяйки не могут понять, что такое лапшевник. Это не молочный суп и не второе блюдо. Лапшевник смело можно назвать запеканкой. Как приготовить лапшевник с творогом? Вариантов этого блюда много, но основу его всегда составляет лапша.

Можно ее сделать в домашних условиях или взять магазинный продукт. Идеально для лапшевника подходит лапша-паутинка или спагетти. В крайнем случае можно использовать мелкие рожки. Давайте поскорее побалуем своих малышей и приготовим лапшевник с творогом. Рецепт с подробным описанием поможет начинающим хозяйкам.

Состав:

  • 200 г вермишели-паутинки;
  • 0,2 кг творога;
  • 100 г сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 100 г сыра твердого сорта;
  • 50 г сливочного масла;
  • немного сухарей для панировки;
  • 100 мл сметаны;
  • по вкусу соль.

Приготовление:

Совет! Лучше для приготовления лапшевника взять творог средней жирности. Можно использовать сладкую творожную массу с изюмом.

  1. Подготавливаем все необходимые продукты.
  2. Сразу ставим на плиту кастрюлю с водой.
  3. В закипевшую воду добавляем немного соли и выкладываем вермишель.
  4. На умеренном огне варим вермишель до полной готовности.
  5. В глубокой чаше соединяем яйца, творог и сахарный песок.
  6. С помощью венчика или миксера перемешиваем эти ингредиенты до образования массы однородной консистенции. Масса должна получиться густой, без комочков.
  7. Сыр твердого сорта трем на крупной терке.
  8. Добавим сырную массу в чашу с творогом.
  9. Вермишель промываем проточной водой и оставляем в дуршлаге, пока полностью не стечет жидкость.
  10. Добавляем вермишель в чашу с основной массой и все хорошенько вымешиваем.
  11. Дно и стенки жаропрочной формы смажем рафинированным подсолнечным маслом и присыплем сухарями для панировки.
  12. Выкладываем приготовленное тесто и разравниваем его поверхность лопаткой.
  13. Духовой шкаф заранее нагреваем до температурной отметки в 200°.
  14. Отправляем в духовку лапшевник на 25 минут.
  15. Затем аккуратно достаем его и сверху кладем кусочки сливочного масла.
  16. Отправляем лапшевник в жарочный шкаф еще на несколько минут.
  17. Потом сверху равномерным слоем выкладываем сметану.
  18. В таком виде оставляем лапшевник на полчаса для пропитки.
  19. Готовый лапшевник можно подать к столу с вареньем, джемом или кусочками фруктов.

Простой и вкусный десерт

Как вы думаете, по какому рецепту можно приготовить лапшевник с творогом самый вкусный? Нет, вам не нужно изучать кулинарные особенности заморских кухонь. Достаточно просто проявить фантазию и заменить сметану сливками, а также добавить немного сладостей, например, пропаренного изюма или кураги.

Состав:

  • 300 г лапши;
  • 4 шт. куриных яиц;
  • 1 ст. сливок;
  • 0,5 кг творожной массы;
  • 300 г сахарного песка;
  • немного сливочного масла.

Приготовление:

На заметку! Можно поэкспериментировать и попробовать отварную лапшу измельчить в блендере вместе с остальными ингредиентами.

  1. В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до состояния кипения.
  2. Подсаливаем воду и выкладываем в нее лапшу.
  3. Варим до полной готовности, а затем промываем проточной водой.
  4. Творог соединяем с сахарным песком.
  5. Миксером или погружным блендером превращаем сахарно-творожную смесь в пышную и однородную массу.
  6. Выкладываем макаронные изделия и аккуратно перемешиваем.
  7. Жаропрочную форму смазываем мягким сливочным маслом и выкладываем лапшевник.
  8. Отдельно до образования пенной массы взбиваем яйца.
  9. Заливаем яичной смесью лапшевник и отправляем в духовой шкаф на один час.
  10. Температуру выставляем на отметке 190°.
  11. Готовый лапшевник сверху поливаем сливками.

На заметку! Обязательно перед подачей к столу дайте лапшевнику настояться, чтобы он пропитался сливочной заливкой.

Вариант приготовления в мультиварке

Готовить лапшевник с творогом в мультиварке достаточно просто. Не беспокойтесь, что запеканка пригорит или плохо пропечется. В мультиварке это невозможно.

На заметку! Если лапшевник плохо пропекся сверху, вы можете его аккуратно перевернуть с помощью сетки для приготовления блюд на пару и продолжить выпечку.

Состав:

  • 200 г спагетти;
  • 0,2 кг творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2-3 ст. л. сметаны;
  • 250 г сахара-песка;
  • 2 яйца.

Приготовление:

  1. В мультиварочный контейнер наливаем воду.
  2. Включаем программный режим «Варка» и доводим жидкость до состояния кипения.
  3. Выкладываем лапшу и варим еще в течение 10 минут.
  4. Как и всегда, сливаем воду с отварной лапши и промываем ее в дуршлаге.
  5. Мультиварочный контейнер хорошо вымываем и просушиваем.
  6. Стенки и дно мультиварочной чаши смажем мягким сливочным маслом.
  7. В сите перетираем творог.
  8. Смешиваем творожную массу с сахаром-песком и яйцами.
  9. Добавляем в эту массу отварную лапшу и еще раз перемешиваем.
  10. Смазанный маслом мультиварочный контейнер присыплем сухарями для панировки или манной крупой.
  11. Выкладываем тесто.
  12. В режиме «Выпечка» готовим лапшевник 1 час.

На заметку! Не спешите сразу после подачи звукового сигнала извлекать из контейнера запеканку. Пусть она полностью остынет, тогда лапшевник не утратит своей формы и не разломается на части.


Читайте также:

Вы узнали самые популярные рецепты приготовления лапшевника. Можно пофантазировать на эту тему и придумать что-нибудь новое. Например, вкус классического лапшевника легко разнообразить кусочками свежих фруктов, ягодами, сухофруктами. Дети очень любят бананы и яблоки. Сочетание фруктов с творогом придется всем по вкусу. Приятного аппетита!

1 комментариев