Рецепт шоколадного маффина с бананом

Скоро будни, время когда хочется приготовить вкусное и побыстрее, вот вам еще один рецепт как раз для такого случая.

Маффины - отличное решение как и для завтрака, так и для полдника, перекуса. А маффины с шоколадом - еще и дополнительный источник радости и наслаждения. Добавим еще спелый банан. Ну очень вкусно! Маффины не только вкусные, но еще очень легкие в приготовлении. Тесто готовится 7-10 минут, а выпекаются они около 20 минут. Приступим!


Рецепт:

Ингредиенты

  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 130 гр.
  • сливочное масло - 80 гр.
  • молоко - 80 мл.
  • мука пшеничная - 140 гр.
  • разрыхлитель теста - 1 уп. (10 гр.)
  • банан - 1 шт.
  • шоколад - 60 гр.

Первым делом, вынимаем сливочное масло из холодильника, оно нам понадобится комнатной температуры. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Два яйца взбиваем с сахаром.

Взбиваем без фанатизма, смесь должна увеличиться в объеме и посветлеть.

Теперь добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры.

Взбиваем несколько секунд. Вливаем теплое молоко и размешиваем.

В миску просеиваем пшеничную муку.

Добавляем 1 упаковку разрыхлителя теста и размешиваем с мукой.

Теперь соединяем яичную смесь с мукой, размешиваем снизу вверх, тем самым сохраняя воздушность теста.

Один спелый банан очищаем от кожуры и режем четверть-кольцами.

Шоколад можно использовать любой (белый, молочный, темный, с различными добавками). Я использовала темный с высоким содержанием какао. Режем шоколад на мелкие куски (каждый квадратик я разрезала на 6 частей).

Добавляем банан и шоколад в тесто и размешиваем. Формы для выпечки смазываем сливочным маслом.

Выкладываем в каждую форму тесто. Форму нужно заполнять не более, чем на 3/4, так как тесто будет подниматься.

Выпекать маффины следует при 180 градусах в середине духовки.

Готовятся они около 20 минут.

Готовность следует проверять зубочисткой. Если вы проткнули маффин в середине и вынули зубочистку сухой - маффины готовы.


1 комментариев